Receta de Leche Asada Canaria: Delicioso Postre Tradicional

¿Quieres probar un delicioso postre tradicional canario? Entonces no te pierdas esta receta de Leche Asada Canaria, que estamos seguros que te encantará.

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 6 huevos
• 200 gramos de azúcar
• 1 rama de canela
• La piel de un limón

Modo de preparación paso a paso

1. En una olla, ponemos a calentar la leche con la rama de canela y la piel de limón.
2. Mientras tanto, en un bol, batimos los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea.
3. Cuando la leche comience a hervir, retiramos la rama de canela y la piel de limón.
4. Vertemos la leche sobre la mezcla de huevos y azúcar, removiendo bien.
5. Caramelizamos un molde y vertemos la mezcla.
6. Horneamos a 180 grados durante unos 45 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
7. Dejamos enfriar y servimos.

Consejos útiles

• Es importante no dejar que la leche hierva para que no se corte.
• Para caramelizar el molde, podemos utilizar azúcar o caramelo líquido.
• Podemos decorar con canela molida o frutos rojos.

Valor nutricional

Por porción (100 gramos):

• Calorías: 128
• Grasas: 4,7 gramos
• Carbohidratos: 16,2 gramos
• Proteínas: 5,2 gramos

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tipo de receta: Postre tradicional canario
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes de la receta

La Leche Asada es un postre típico de Canarias, aunque también se prepara en algunas zonas de América Latina. Se cree que su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron la leche y los huevos en el continente americano. Hoy en día, es uno de los postres más populares de la gastronomía canaria, y se sirve en muchas ocasiones especiales, como bodas o bautizos.