Deliciosa receta de lentejas con chorizo y patatas para sorprender en la mesa

¿Estás buscando una receta que sorprenda en la mesa? ¡Tenemos la solución! Te presentamos nuestra deliciosa receta de lentejas con chorizo y patatas, perfecta para compartir con familiares y amigos.

Ingredientes

• 500 gramos de lentejas
• 2 chorizos
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Agua

Modo de preparación paso a paso

1. Enjuaga las lentejas en agua fría y déjalas en remojo durante 12 horas.
2. Pela y corta las patatas en cubos medianos.
3. Pica la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate en trozos pequeños.
4. Corta los chorizos en rodajas.
5. En una olla grande, agrega aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate hasta que estén dorados.
6. Agrega los chorizos y las patatas a la olla y mezcla todo bien.
7. Agrega las lentejas escurridas y mezcla todo bien.
8. Agrega suficiente agua para cubrir todos los ingredientes de la olla.
9. Agrega la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
10. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante 45 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.
11. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles

• Si no tienes tiempo para remojar las lentejas, puedes cocinarlas en agua hirviendo durante 10 minutos antes de agregarlas a la olla con los demás ingredientes.
• Agrega más agua durante la cocción si es necesario.
• Esta receta queda deliciosa acompañada de arroz blanco.

Valor nutricional

• Calorías: 400 por porción
• Proteínas: 25 gramos por porción
• Grasas: 15 gramos por porción
• Carbohidratos: 40 gramos por porción

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes de la receta

Las lentejas con chorizo y patatas son un plato típico de la gastronomía española, especialmente en la región de Castilla y León. Es un plato muy popular durante los meses de invierno debido a su sabor reconfortante y su alto valor nutricional.