Lentejas con tocino y plátano macho: la receta perfecta

¿Estás buscando una receta deliciosa y nutritiva para disfrutar en familia? ¡Tenemos la solución! Te presentamos la receta perfecta de lentejas con tocino y plátano macho, una combinación de sabores que te dejará con ganas de repetir.

Ingredientes

• 1 taza de lentejas
• 4 tiras de tocino
• 1 plátano macho
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tomates picados
• 1 zanahoria picada
• 1 pimiento picado
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de paprika
• 1 litro de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de preparación

1. Enjuaga las lentejas y déjalas remojando en agua fría durante 30 minutos.
2. Corta el tocino en trozos pequeños y fríelo en una olla grande hasta que esté dorado.
3. Agrega la cebolla, ajo, tomates, zanahoria y pimiento. Sofríe todo durante unos minutos hasta que estén suaves.
4. Agrega las lentejas previamente remojadas, comino, paprika, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien.
5. Vierte el caldo de pollo y deja que todo hierva.
6. Corta el plátano macho en cubos y fríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
7. Agrega los plátanos machos a la olla con las lentejas y deja cocinar durante 20 minutos más.
8. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles

• Puedes agregar más caldo de pollo si prefieres una consistencia más líquida.
• Para darle un toque picante, agrega un jalapeño picado junto con los otros vegetales.
• Si no tienes plátano macho, puedes usar plátano dulce o maduro.

Valor nutricional

• Calorías: 340
• Grasas: 9g
• Carbohidratos: 50g
• Proteínas: 18g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4-6

Datos interesantes

Esta receta es originaria de la región Andina de América Latina, donde las lentejas y los plátanos son ingredientes muy comunes en la gastronomía local. Es una comida reconfortante y perfecta para los días fríos o para compartir en familia.