¿Quieres preparar una comida deliciosa en poco tiempo? ¡Prueba esta receta fácil de lomo a la piña en olla express!
Ingredientes:
- 1 kg de lomo de cerdo
- 1 piña
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de jugo de piña
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Cortar el lomo en trozos medianos y salpimentar al gusto.
- Pelar la piña y cortarla en cubos.
- Cortar la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
- En una olla express, calentar el aceite de oliva y dorar los trozos de lomo.
- Agregar la cebolla y los ajos y saltear por unos minutos.
- Añadir los cubos de piña, el caldo de pollo y el jugo de piña.
- Cerrar la olla express y cocinar por 25 minutos.
- Dejar que la olla se enfríe antes de abrir.
Consejos útiles:
- Si te gusta el sabor agridulce, puedes agregar un poco de azúcar o miel al caldo de pollo y al jugo de piña antes de añadirlos a la olla.
- Si quieres una salsa más espesa, puedes mezclar una cucharada de maicena con un poco de agua y añadirla a la olla antes de cocinar.
Valor nutricional:
Esta receta de lomo a la piña en olla express es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Cada porción de 100 gramos contiene aproximadamente:
- Calorías: 150
- Proteínas: 20 gramos
- Carbohidratos: 10 gramos
- Grasas: 3 gramos
- Fibra: 1 gramo
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes:
El lomo a la piña es un plato típico de la cocina latinoamericana, especialmente de países como México, Perú y Colombia. Se cree que la combinación de carne y frutas tropicales se originó en la época de la conquista española, cuando los españoles introdujeron el cerdo en América y los indígenas ya cultivaban piñas.
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