Lomo a la piña en olla express: receta fácil y deliciosa
¿Quieres preparar una comida deliciosa en poco tiempo? ¡Prueba esta receta fácil de lomo a la piña en olla express!
Ingredientes:
- 1 kg de lomo de cerdo
- 1 piña
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de jugo de piña
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Cortar el lomo en trozos medianos y salpimentar al gusto.
- Pelar la piña y cortarla en cubos.
- Cortar la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
- En una olla express, calentar el aceite de oliva y dorar los trozos de lomo.
- Agregar la cebolla y los ajos y saltear por unos minutos.
- Añadir los cubos de piña, el caldo de pollo y el jugo de piña.
- Cerrar la olla express y cocinar por 25 minutos.
- Dejar que la olla se enfríe antes de abrir.
Consejos útiles:
- Si te gusta el sabor agridulce, puedes agregar un poco de azúcar o miel al caldo de pollo y al jugo de piña antes de añadirlos a la olla.
- Si quieres una salsa más espesa, puedes mezclar una cucharada de maicena con un poco de agua y añadirla a la olla antes de cocinar.
Valor nutricional:
Esta receta de lomo a la piña en olla express es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Cada porción de 100 gramos contiene aproximadamente:
- Calorías: 150
- Proteínas: 20 gramos
- Carbohidratos: 10 gramos
- Grasas: 3 gramos
- Fibra: 1 gramo
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes:
El lomo a la piña es un plato típico de la cocina latinoamericana, especialmente de países como México, Perú y Colombia. Se cree que la combinación de carne y frutas tropicales se originó en la época de la conquista española, cuando los españoles introdujeron el cerdo en América y los indígenas ya cultivaban piñas.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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