Malaya rellena: la mejor receta paso a paso
¿Quieres probar un platillo exótico y delicioso? Entonces no puedes dejar de preparar la Malaya rellena, una receta originaria de las Filipinas que te sorprenderá con su sabor y textura. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.
Ingredientes
- 1 kg de carne de res cortada en filetes finos
- 1 taza de vinagre de coco
- 1 taza de salsa de soja
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 zanahoria rallada
- 1 taza de guisantes
- 1 taza de papas cortadas en cubos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Modo de preparación
- En un tazón grande, mezcla el vinagre de coco, la salsa de soja, la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
- Agrega los filetes de carne a la mezcla y deja marinar durante al menos 30 minutos.
- Retira los filetes de la mezcla y reserva la marinada.
- Coloca una cucharada de la mezcla de zanahoria, guisantes y papas en el centro de cada filete de carne.
- Enrolla cada filete y asegura con palillos.
- Calienta el aceite en una sartén y fríe las Malaya rellenas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Vierte la marinada reservada en la sartén y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
- Sirve las Malaya rellenas con la salsa de la sartén.
Consejos útiles
Para que las Malaya rellenas queden bien selladas, es importante que los filetes de carne estén bien finos y que los palillos atraviesen todo el rollo para mantenerlo unido durante la cocción.
Valor nutricional
Cada porción de Malaya rellena contiene aproximadamente 300 calorías, 30 gramos de proteína y 15 gramos de grasas saludables.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta
La Malaya rellena es un plato típico de la región de Bisayas, en las Filipinas. Su origen se remonta a la época de la colonización española, cuando los nativos aprendieron a cocinar con los ingredientes que les ofrecían los conquistadores. Hoy en día, la Malaya rellena es uno de los platillos más populares de la gastronomía filipina y se sirve en ocasiones especiales como bodas y fiestas religiosas.
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