Receta de Marico Litado: ¡Delicioso y Fácil de Preparar!

¿Quieres sorprender a tus invitados con un platillo delicioso y fácil de preparar? ¡Tenemos la solución! Te presentamos la receta de Marico Litado, un platillo tradicional de la cocina venezolana que no te dejará indiferente.

Ingredientes

• 1 kilo de mariscos mixtos (camarones, calamares, mejillones, etc.)
• 2 cebollas picadas
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pimentón picado
• 4 tomates pelados y picados
• 1 taza de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. En una cazuela grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agregar la cebolla, el ajo y el pimentón, y cocinar durante 5 minutos hasta que estén dorados.
3. Añadir los tomates y cocinar durante 10 minutos más.
4. Incorporar los mariscos y el vino blanco, y sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. Cocinar durante 10-15 minutos hasta que los mariscos estén cocidos.
6. Servir caliente con arroz blanco o una baguette.

Consejos útiles

Para que los mariscos queden tiernos y jugosos, no cocinarlos demasiado tiempo. Si los cocinas demasiado, pueden quedar duros y correosos.

Valor nutricional

Esta receta es rica en proteínas, vitaminas y minerales, especialmente hierro y zinc. Sin embargo, es alta en sodio, por lo que se recomienda consumirla con moderación.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

El Marico Litado es un platillo típico de la costa venezolana, especialmente de la región de Sucre. Se cree que su nombre proviene del término «litado», que significa «salteado» en la jerga costeña. Este platillo es muy popular en las fiestas y celebraciones, y se suele acompañar con música y baile.

• Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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