Delicioso marmitako de atún: la mejor receta
¿Te encanta el atún y no sabes cómo prepararlo de forma diferente? Te presentamos la mejor receta de marmitako de atún que has probado. Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo.
Ingredientes
- 1 kg de atún fresco
- 1 kg de patatas
- 2 pimientos verdes
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento choricero
- 1 l de caldo de pescado
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil
Modo de preparación
- Pela y corta las patatas en trozos medianos y las cocinas en el caldo de pescado durante 20 minutos.
- Corta los pimientos, la cebolla y el tomate en dados pequeños y los sofries en una cazuela con aceite de oliva.
- Cuando las patatas estén casi cocidas, añade las verduras sofritas y el pimiento choricero.
- Corta el atún en dados y los añades a la cazuela.
- Añade el pimentón y la sal al gusto y lo cocinas todo durante unos 10 minutos más.
- Antes de servir, espolvorea perejil picado.
Consejos útiles
- Si no encuentras pimiento choricero, puedes sustituirlo por pimentón.
- Si quieres que el atún quede más jugoso, cocínalo menos tiempo.
- Puedes acompañar el marmitako con arroz blanco.
Valor nutricional
- Calorías: 360 kcal
- Grasas: 12 g
- Proteínas: 46 g
- Carbohidratos: 18 g
- Fibra: 4 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
El marmitako es un plato típico de la cocina vasca, que solía prepararse por los pescadores en alta mar. Se elaboraba con los ingredientes que tenían a mano, como patatas, atún y pimientos. Hoy en día, es un plato muy popular en toda España y se ha convertido en una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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