Marmitako de salmón: deliciosa receta fácil de preparar
Marmitako de salmón: deliciosa receta fácil de preparar
¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa de marmitako de salmón? ¡Has llegado al lugar correcto! El marmitako es un plato tradicional de la cocina vasca, y esta versión con salmón es una opción saludable y llena de sabor.
Ingredientes
- 500 gramos de salmón fresco
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Pela las patatas y córtalas en cubos grandes. Pica la cebolla, el pimiento y los tomates. Pela y pica los ajos.
- En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el pimiento a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añade los tomates y el ajo y sigue cocinando por unos minutos más.
- Agrega las patatas y mezcla bien con las verduras.
- Vierte el caldo de pescado, lleva a ebullición y luego baja el fuego a medio-bajo. Cocina durante unos 20-25 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
- Corta el salmón en cubos y añádelos a la cazuela. Cocina por unos 5 minutos más o hasta que el salmón esté cocido.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
Consejo útil
Si quieres darle un toque diferente a tu marmitako, puedes añadir un poco de vino blanco o pimentón dulce durante la cocción.
Valor nutricional
Este marmitako de salmón es una opción saludable y nutritiva, ya que el salmón es rico en ácidos grasos omega-3 y las patatas son una buena fuente de carbohidratos complejos. Además, esta receta no contiene ingredientes procesados ni aditivos artificiales.
- Tiempo de cocción: 30-35 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tipo de cocina: Vasca
- Rendimiento: 4-6 porciones
¡Disfruta de este delicioso marmitako de salmón en cualquier ocasión!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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