Marquesa de chocolate con galletas mexicanas: receta irresistible

¿Eres un amante del chocolate y las galletas mexicanas? Entonces, ¡no puedes perderte esta receta de Marquesa de chocolate con galletas mexicanas! Prepárate para deleitar tu paladar con esta combinación irresistible de sabores.

Ingredientes

• 1 paquete de galletas mexicanas
• 200 gramos de chocolate negro
• 150 gramos de mantequilla
• 1 taza de leche evaporada
• 1/2 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Pizca de sal

Modo de preparación paso a paso

1. En un recipiente grande, mezcla la leche evaporada, el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y la pizca de sal.
2. Corta el chocolate en trozos pequeños y derrite junto con la mantequilla en un baño de maría. Agrega la mezcla de chocolate a la mezcla de leche y mezcla bien.
3. En un molde para pastel, coloca una capa de galletas mexicanas y vierte una capa de la mezcla de chocolate encima. Repite este proceso hasta que el molde esté lleno.
4. Cubre el molde con papel aluminio y coloca en el refrigerador durante al menos 4 horas para que la Marquesa se endurezca.
5. Desmolda la Marquesa, decora con más galletas mexicanas y sirve frío.

Consejos útiles

• Si no tienes un molde para pastel, puedes usar un refractario rectangular.
• Puedes agregar algunas nueces picadas o frutas frescas a la mezcla de chocolate para darle un toque extra de sabor.
• Para que la Marquesa sea más fácil de cortar, puedes sumergir el cuchillo en agua caliente antes de cortar.

Valor nutricional

La Marquesa de chocolate con galletas mexicanas es una receta rica en calorías y grasas debido al chocolate y la mantequilla. Sin embargo, también es una fuente de calcio y proteínas gracias a la leche evaporada y los huevos.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 4 horas en el refrigerador
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 8-10

Datos interesantes de la receta

La Marquesa es un postre típico de la gastronomía latinoamericana, especialmente de Colombia, México y Venezuela. Su origen se remonta al siglo XVII, cuando los aristócratas españoles preparaban este postre para celebrar la llegada de los Reyes Magos. Desde entonces, la Marquesa se ha convertido en un postre popular en toda América Latina y se ha adaptado a diferentes ingredientes y sabores locales.