Deliciosos medallones de lomo con salsa de champiñones
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de lomo? ¡No busques más! Te presentamos una receta fácil y rápida de «Deliciosos medallones de lomo con salsa de champiñones» que seguro les encantará a todos.
Ingredientes:
- 500 gramos de lomo de cerdo cortado en medallones
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 200 gramos de champiñones cortados en láminas
- 1 taza de caldo de carne
- 1/2 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega los medallones de lomo y cocínalos hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos de la sartén y colócalos en un plato aparte.
- En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega los champiñones y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega el caldo de carne y deja que se cocine por unos minutos hasta que la salsa reduzca un poco.
- Agrega la crema de leche y mezcla bien. Cocina por unos minutos más hasta que la salsa espese.
- Agrega sal y pimienta al gusto. Vuelve a colocar los medallones de lomo en la sartén y deja que se cocinen por unos minutos más en la salsa.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de «Deliciosos medallones de lomo con salsa de champiñones».
Consejo útil:
Si quieres que los medallones de lomo queden más tiernos, puedes marinarlos con sal, pimienta, ajo y aceite de oliva durante algunas horas antes de cocinarlos.
Valor nutricional:
- Calorías: 385
- Grasas: 24g
- Proteínas: 31g
- Carbohidratos: 8g
- Fibra: 1g
Características:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de cocina: Internacional
- Rendimiento: 4 porciones
¡Ya tienes todo lo que necesitas para preparar una deliciosa cena! Esperamos que disfrutes de esta receta de «Deliciosos medallones de lomo con salsa de champiñones» tanto como nosotros.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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