Mejillones en salsa poulette: la receta perfecta
¡Bienvenidos amantes de la buena cocina! Hoy te traemos la receta perfecta de mejillones en salsa poulette, un plato lleno de sabor y textura que seguramente te encantará. Si deseas sorprender a tus invitados con una deliciosa comida, no te pierdas esta receta.
En primer lugar, te presentamos los ingredientes que necesitarás para esta preparación:
– 1 kilo de mejillones
– 2 cucharadas de mantequilla
– 2 cucharadas de harina
– 1 taza de caldo de pescado
– 1 taza de crema de leche
– 2 yemas de huevo
– 1/2 taza de vino blanco
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil picado para decorar
En segundo lugar, el modo de preparación paso a paso:
1. Lava y limpia bien los mejillones, eliminando las barbas y raspaduras.
2. En una sartén grande, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega la harina y mezcla bien, añade el vino blanco y el caldo de pescado, mezcla nuevamente y deja cocinar por unos 5 minutos.
4. Agrega los mejillones y cubre la sartén, deja cocinar por unos 10 minutos o hasta que los mejillones se abran.
5. Retira los mejillones de la sartén y colócalos en un plato para servir.
6. En la misma sartén agrega la crema de leche y las yemas de huevo, mezcla bien y deja cocinar por unos 2 minutos.
7. Vierte la salsa sobre los mejillones y decora con perejil picado.
En tercer lugar, algunos consejos útiles:
– Es importante comprar mejillones frescos y de buena calidad para obtener un mejor sabor.
– Si algún mejillón no se abre durante la cocción, descártalo ya que puede estar en mal estado.
– Puedes acompañar este plato con pan tostado o arroz blanco.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
Esta receta contiene proteínas, grasas, carbohidratos y vitaminas esenciales para el organismo. Los mejillones, además, contienen minerales como hierro, calcio y fósforo.
En quinto lugar, las características de la receta:
– Tiempo de preparación: 20 minutos.
– Tiempo de cocción: 20 minutos.
– Tipo de receta: Plato principal.
– Cantidad de porciones: 4 personas.
En sexto lugar, algunos datos interesantes de la receta:
La salsa poulette es una salsa francesa clásica, que se caracteriza por su textura cremosa y su sabor suave. Se dice que su origen se remonta al siglo XVIII, y que era una de las salsas favoritas de la reina María Antonieta. Hoy en día, es una salsa muy popular en la gastronomía internacional y se utiliza para acompañar diversos platos de pescado y mariscos.
¡Y listo! Ya tienes la receta perfecta de mejillones en salsa poulette para impresionar a tus comensales. ¡Buen provecho!
