Merluza a la pimienta: una deliciosa receta f√°cil de preparar

¿Te encanta la merluza? ¿Te gusta la comida con un toque de picante? Pues hoy te traemos una receta que te va a encantar. Se trata de una deliciosa Merluza a la pimienta, fácil de preparar y con un sabor que te dejará boquiabierto. Sigue leyendo y descubre cómo prepararla.

Ingredientes

  • 4 filetes de merluza
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 taza de caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Modo de preparación paso a paso

  1. Pela y corta la cebolla en julianas y los pimientos en tiras finas.
  2. Pica los dientes de ajo.
  3. Sofríe la cebolla y los pimientos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernos.
  4. Agrega los dientes de ajo picados y cocina por un minuto más.
  5. Añade la pimienta negra molida y la harina y mezcla bien.
  6. Vierte el caldo de pescado y mezcla hasta que espese.
  7. Coloca los filetes de merluza en la salsa y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos o hasta que estén cocidos.
  8. Sirve caliente y disfruta de tu Merluza a la pimienta.

Consejos útiles

  • No sobrecocines el pescado, ya que se puede secar y perder su sabor.
  • Puedes acompañar la Merluza a la pimienta con arroz blanco, patatas al horno o verduras salteadas.
  • Si quieres que la salsa quede más espesa, agrega un poco más de harina.

Valor nutricional

La Merluza a la pimienta es una receta baja en calorías y alta en proteínas. Cada porción de 100 gramos contiene aproximadamente:

  • Calorías: 120
  • Proteínas: 20 gramos
  • Grasas: 2 gramos
  • Carbohidratos: 6 gramos

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

La Merluza a la pimienta es una receta de origen español, muy popular en la región de Galicia. Es una de las formas más deliciosas de disfrutar del pescado blanco y de la pimienta negra.

Fernando Roca
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