Merluza en salsa de zanahoria: ¡Deliciosa receta fácil de hacer!
¿Buscas una receta fácil y deliciosa para preparar merluza? ¡Prueba esta receta de Merluza en salsa de zanahoria! La combinación de sabores te encantará y su preparación es muy sencilla. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Ingredientes:
- 4 filetes de merluza
- 2 zanahorias grandes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Pela y corta las zanahorias y la cebolla en trozos pequeños.
- Pela y pica los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega las zanahorias, la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén suaves.
- Agrega el caldo de pescado y el vino blanco a la sartén y cocina por unos minutos.
- Pasa la mezcla por la licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una salsa suave.
- Sazona los filetes de merluza con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y cocina los filetes de merluza hasta que estén dorados por ambos lados y cocidos por dentro.
- Sirve los filetes de merluza con la salsa de zanahoria por encima.
Consejo útil:
Si quieres que la salsa quede más espesa, agrega una cucharada de maicena disuelta en agua fría antes de procesar la mezcla.
Valor nutricional:
Esta receta de Merluza en salsa de zanahoria es una excelente opción para una comida saludable y equilibrada. La merluza es una buena fuente de proteína y la zanahoria es rica en vitaminas y antioxidantes. Además, al cocinar los filetes de merluza en lugar de freírlos, reducimos su contenido de grasas saturadas.
Características:
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Tipo de cocina: Sartén.
- Rendimiento: 4 porciones.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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