Deliciosas hamburguesas de lentejas veganas: receta fácil
¿Eres fan de las hamburguesas pero buscas una opción vegetariana y saludable? ¡Tenemos la solución! Te presentamos la receta de las deliciosas hamburguesas de lentejas veganas. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- En un bowl, mezcla las lentejas cocidas con la cebolla, la zanahoria, el ajo, el comino y el perejil.
- Agrega el pan rallado y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Con las manos, forma las hamburguesas del tamaño que desees y déjalas reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- En una sartén, calienta aceite de oliva y cocina las hamburguesas a fuego medio durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve las hamburguesas en un pan integral con tus toppings favoritos, como lechuga, tomate, cebolla, aguacate, etc.
Consejos útiles:
- Si quieres que las hamburguesas queden más suaves, puedes triturar las lentejas antes de mezclarlas con el resto de los ingredientes.
- Si no tienes pan rallado, puedes usar harina de avena o de trigo en su lugar.
- Para que las hamburguesas no se desarmen al cocinarlas, asegúrate de que la mezcla tenga la consistencia adecuada y de que las hamburguesas estén bien compactas.
Valor nutricional:
Por porción (1 hamburguesa):
- Calorías: 150
- Proteína: 7g
- Grasa: 3g
- Carbohidratos: 24g
- Fibra: 6g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Vegetariana, vegana, saludable
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Las hamburguesas de lentejas son una opción cada vez más popular entre los vegetarianos y veganos, pero también entre aquellos que buscan reducir su consumo de carne y comer más saludable. Se cree que la receta original de las hamburguesas de lentejas proviene de la cocina hindú, donde las lentejas son un ingrediente muy común. Además, las lentejas son una excelente fuente de proteína, fibra y hierro, lo que las convierte en un ingrediente muy nutritivo para incluir en nuestra dieta.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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