Deliciosa receta de mermelada de damascos
¿Te gustaría aprender a hacer una deliciosa mermelada de damascos? ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta exquisita receta!
Ingredientes:
- 1 kilo de damascos frescos
- 1 taza de azúcar
- Jugo de medio limón
Modo de preparación paso a paso:
- Lava los damascos, corta en mitades y retira las semillas.
- Coloca los damascos en una cacerola junto con el azúcar y el jugo de limón.
- Cocina a fuego medio-alto durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla tenga una consistencia espesa.
- Retira del fuego y deja enfriar por unos minutos.
- Vierte la mermelada en frascos esterilizados y sella bien.
- Deja enfriar completamente antes de guardar en la nevera.
Consejos útiles:
- Para esterilizar los frascos, lava bien con agua caliente y jabón y luego coloca en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos.
- Si quieres una mermelada más suave, puedes licuar la mezcla antes de verter en los frascos.
- La mermelada se conservará en la nevera por 2-3 semanas.
Valor nutricional:
- Calorías: 50 kcal por porción de 20 gramos
- Hidratos de carbono: 13 gramos por porción
- Proteínas: 0,5 gramos por porción
- Grasas: 0 gramos por porción
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 10 porciones de 20 gramos
Datos interesantes de la receta:
La mermelada es una conserva que se remonta a la época de los romanos, quienes la utilizaban como forma de preservar frutas y otros alimentos. Los damascos, también conocidos como albaricoques, son originarios de Asia Central y se han cultivado desde hace más de 3000 años. Hoy en día, se cultivan en todo el mundo y son una fuente rica de vitamina A y fibra.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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