Mermelada de zanahorias: la receta perfecta
¿Te imaginas una mermelada con un sabor dulce y delicioso, pero con un toque saludable? ¡La mermelada de zanahorias es la respuesta! Descubre cómo preparar esta receta perfecta que te sorprenderá.
Ingredientes:
- 1 kg de zanahorias
- 1 kg de azúcar
- 1 limón
- 1 rama de canela
Modo de preparación paso a paso:
- Pela y corta las zanahorias en rodajas finas.
- En una olla grande, mezcla las zanahorias con el azúcar y el jugo de limón.
- Agrega la rama de canela y mezcla bien.
- Deja reposar la mezcla durante 2 horas.
- Luego, pon la olla a fuego medio y mezcla constantemente hasta que la mezcla hierva.
- Reduce el fuego y deja cocinar durante 45 minutos, mezclando de vez en cuando.
- Retira la rama de canela y tritura la mezcla con una batidora hasta que quede suave.
- Vierte la mezcla en frascos esterilizados y deja enfriar.
- Guarda la mermelada en un lugar fresco y oscuro.
Consejos útiles:
- Puedes agregar un poco de jengibre rallado para darle un sabor más intenso.
- Si quieres una textura más suave, puedes colar la mezcla antes de triturarla.
- Recuerda esterilizar los frascos antes de usarlos para evitar la contaminación.
Valor nutricional:
La mermelada de zanahorias es rica en vitamina A y fibra, lo que la convierte en una opción saludable para el desayuno.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 2 horas y 45 minutos.
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
- Tipo de receta: Postre.
- Cantidad de porciones: Aproximadamente 4 frascos de 250 gramos.
Datos interesantes de la receta:
La mermelada de zanahorias es originaria de Francia, donde se le conoce como «confiture de carottes». Es una receta que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor único y su valor nutricional.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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