Nata vegetal: la receta perfecta para cocinar sin lácteos
¿Eres intolerante a la lactosa o vegano y estás buscando una alternativa a la nata convencional? ¡No busques más! Aquí te presentamos la receta perfecta para hacer nata vegetal en casa.
Ingredientes
- 1 taza de leche de almendras
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
Método de preparación y cocción
- En una cacerola a fuego medio, mezcla la leche de almendras y el aceite de coco hasta que este último se derrita por completo.
- Añade la maicena a la mezcla y sigue removiendo hasta que se disuelva por completo.
- Agrega la vainilla y la sal, y sigue removiendo hasta que todo esté bien incorporado.
- Continúa cocinando la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese y tenga una consistencia similar a la de la nata convencional (aproximadamente 10-15 minutos).
- Retira la cacerola del fuego y deja enfriar la nata vegetal antes de usarla en tus recetas favoritas.
Consejo útil
Si quieres que tu nata vegetal tenga una textura más suave y cremosa, puedes añadir una cucharada de leche de coco en lugar de la misma cantidad de leche de almendras.
Valor nutricional y características
Esta receta de nata vegetal es baja en calorías y grasas saturadas en comparación con la nata convencional. Además, la leche de almendras y el aceite de coco proporcionan nutrientes esenciales como calcio, vitamina D y ácidos grasos saludables.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tipo de cocina: Cocina en la estufa
Rendimiento: 1 taza de nata vegetal
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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