Natillas caseras sin maicena: la mejor receta fácil y rápida
¿Quieres aprender a preparar unas deliciosas natillas caseras sin maicena? ¡No busques más! Te presentamos la mejor receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de un postre exquisito en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 6 yemas de huevo
- 200 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Modo de preparación paso a paso:
- En una olla, calienta la leche junto con la rama de canela y la esencia de vainilla. Cuando esté caliente, retira del fuego y reserva.
- En un recipiente aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien mezcladas.
- Agrega la leche caliente a la mezcla de yemas de huevo y azúcar, poco a poco y sin dejar de batir.
- Coloca la mezcla en una olla y lleva a fuego medio, sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta que espese y adquiera la consistencia deseada. No debe hervir.
- Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Sirve las natillas en recipientes individuales y decora con canela en polvo.
Consejos útiles:
- Si quieres darle un toque diferente, puedes añadir unos trozos de chocolate negro a la mezcla antes de llevarla al fuego.
- Para que las natillas queden más cremosas, puedes pasar la mezcla por un colador antes de llevarla al fuego.
- Si no tienes esencia de vainilla, puedes sustituirla por una vaina de vainilla abierta por la mitad o una cucharadita de extracto de vainilla.
Valor nutricional:
Cada porción de estas natillas caseras sin maicena (100 gramos) contiene aproximadamente 150 calorías, 6 gramos de grasas, 20 gramos de carbohidratos y 4 gramos de proteínas.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 6-8
Datos interesantes de la receta:
Las natillas son un postre muy popular en España y otros países de Europa. Se cree que su origen se remonta a la Edad Media, cuando se utilizaba el huevo y la leche como ingredientes principales para preparar postres. Hoy en día, existen muchas variantes de esta receta, pero la versión sin maicena es una de las más tradicionales y deliciosas.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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