Deliciosa receta de paella con ostiones

¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una deliciosa paella con ostiones? ¡No te pierdas esta receta!

Ingredientes

1 taza de arroz
1 cebolla picada
1 pimiento rojo picado
2 dientes de ajo picados
1/2 cucharadita de azafrán
1 taza de caldo de pescado
1/2 taza de vino blanco
1/2 kilo de ostiones
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil picado para decorar

Modo de preparación paso a paso

En una paellera calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén dorados.
Añade el arroz y mezcla bien para que se impregne del sabor de las verduras.
Agrega el azafrán, el caldo de pescado y el vino blanco. Mezcla bien.
Deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que el arroz esté al dente.
Añade los ostiones y cocina durante 5 minutos más.
Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Decora con perejil picado.

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Consejos útiles

Para que el arroz quede perfecto en la paella, es importante que no lo remuevas mientras se cocina. De esta forma, se formará una capa dorada en la base que le dará un sabor delicioso.

Valor nutricional

Esta receta de paella con ostiones es una excelente fuente de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Además, los ostiones aportan una gran cantidad de minerales como hierro y zinc.

Características de la receta

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tipo de receta: Plato principal
Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

La paella es un plato típico de la costa este de España, originario de la región de Valencia. Se prepara en una paellera, una sartén grande y poco profunda, y se cocina sobre fuego de leña para darle un sabor ahumado característico.

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Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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