Pan de Molde Sin Gluten: La Mejor Receta
¿Eres intolerante al gluten y estás buscando una receta de pan de molde sin gluten deliciosa y fácil de hacer? ¡Tenemos la solución para ti! Con esta receta, podrás disfrutar de un pan suave y esponjoso sin preocuparte por el gluten.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de arroz
- 1 taza de almidón de maíz
- 1/2 taza de harina de garbanzo
- 2 cucharaditas de goma xantana
- 2 cucharaditas de sal
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 taza de agua tibia
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
Modo de Preparación
- En un tazón grande, mezcla la harina de arroz, el almidón de maíz, la harina de garbanzo, la goma xantana, la sal y el azúcar.
- Agrega el aceite y los huevos a la mezcla de harina y revuelve hasta que estén bien combinados.
- En otro tazón, mezcla el agua tibia y la levadura seca activa. Deja reposar durante 5 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
- Agrega la mezcla de levadura a la mezcla de harina y revuelve hasta que estén bien combinados.
- Vierte la masa en un molde para pan de molde previamente engrasado.
- Cubre el molde con papel film y deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Pre-calienta el horno a 180 grados Celsius.
- Hornea el pan durante 45 minutos o hasta que esté dorado por encima y suene hueco cuando se golpee en la parte inferior.
- Saca el pan del horno y deja enfriar durante 10 minutos antes de sacarlo del molde.
- Deja enfriar completamente antes de cortar y servir.
Consejos Útiles
- Para que el pan quede más suave, puedes añadir 1/4 taza de leche sin lactosa a la mezcla de agua y levadura antes de agregarla a la mezcla de harina.
- Puedes sustituir el aceite vegetal por mantequilla sin lactosa si lo prefieres.
- Si no tienes un molde para pan de molde, puedes usar un molde para bizcocho redondo.
Valor Nutricional
Por 1 rebanada (30g):
- Calorías: 100
- Grasas: 3g
- Carbohidratos: 16g
- Proteínas: 2g
- Fibra: 1g
Características de la Receta
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 45 minutos
- Tipo de Receta: Pan sin Gluten
- Cantidad de Porciones: 12 rebanadas
Datos Interesantes
El pan de molde sin gluten se ha convertido en una opción muy popular para las personas que no pueden consumir gluten debido a problemas de salud o alergias. La receta original se originó en Europa, pero ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabor delicioso y a su textura suave y esponjosa.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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