Deliciosa receta de pantrucas para sorprender a tu familia
¿Quieres sorprender a tu familia con una deliciosa receta? ¡Prueba estas pantrucas!
Ingredientes
- 1/2 kg de harina
- 3 huevos
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 taza de agua
- 1/2 kg de carne picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento
- 2 tomates
- 2 zanahorias
- 1/2 taza de arvejas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación
- En un bol, mezclar la harina, los huevos, el aceite y el agua hasta formar una masa homogénea.
- Dividir la masa en dos partes y amasar hasta que quede delgada.
- Cortar la masa en forma de fideos anchos y dejar secar por unos minutos.
- En una olla, sofreír la carne picada hasta que esté dorada.
- Agregar la cebolla, los ajos, el pimiento, los tomates y las zanahorias picados.
- Cocinar por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.
- Agregar las arvejas y salpimentar al gusto.
- Cubrir con agua y dejar cocinar por unos 20 minutos.
- Cocinar las pantrucas en agua hirviendo con sal por unos 5 minutos.
- Servir las pantrucas con la preparación de carne por encima.
Consejos útiles
- Si la masa de las pantrucas queda muy pegajosa, agregar un poco más de harina.
- Para que las pantrucas queden más suaves, se pueden dejar secar por más tiempo.
- Se pueden agregar otras verduras a la preparación, como por ejemplo papas o zapallo.
Valor nutricional
Por porción (1 taza de pantrucas con carne):
- Calorías: 365
- Grasas: 11 g
- Carbohidratos: 48 g
- Proteínas: 21 g
- Fibra: 5 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes
Las pantrucas son un plato típico de la gastronomía chilena, especialmente en la zona central del país. Se cree que su origen se remonta a la época de la colonia española, cuando se preparaban fideos gruesos con carne y verduras para alimentar a los trabajadores.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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