Papitas de leche: la mejor receta para sorprender a todos

¿Quieres sorprender a todos con una receta única y deliciosa? Entonces, no puedes dejar de probar las Papitas de leche, un postre que se convertirá en el favorito de todos tus invitados.

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 1 taza de azúcar
• 1 rama de canela
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 4 yemas de huevo
• 1 taza de harina
• Aceite para freír
• Azúcar glass para decorar

Modo de preparación

1. En una olla grande, calentar la leche junto con el azúcar, la canela y la esencia de vainilla.
2. Cuando la leche esté caliente, añadir las yemas de huevo y la harina, previamente tamizadas y mezclar bien hasta que no queden grumos.
3. Cocinar a fuego medio-bajo, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese y se convierta en una masa homogénea.
4. Retirar del fuego y dejar enfriar.
5. Una vez fría la masa, formar pequeñas bolitas con las manos, del tamaño de una nuez.
6. Calentar aceite en una sartén y freír las bolitas hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel absorbente.
7. Decorar con azúcar glass antes de servir.

Consejos útiles

• Puedes congelar las bolitas antes de freírlas, para que queden más firmes.
• Si quieres darle un toque diferente, puedes añadirle ralladura de limón o naranja a la masa.
• Puedes presentarlas en una fuente grande, decoradas con frutas frescas o con un poco de chocolate derretido.

Valor nutricional

Cada porción de Papitas de leche (3 unidades) contiene aproximadamente:

• Calorías: 300 kcal
• Proteínas: 8 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 40 g
• Azúcares: 20 g
• Fibra: 0 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes

Las Papitas de leche son un postre típico de la gastronomía latinoamericana, especialmente en países como Colombia, Venezuela y México. Se dice que su origen se remonta a la época colonial, cuando las monjas de los conventos las preparaban para los días festivos y para agasajar a sus invitados.