Deliciosa receta de pata con calabaza y bacon para sorprender en la cocina
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta? ¡Tenemos la solución perfecta! Te presentamos la receta de pata con calabaza y bacon que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes:
- 1 pata de cerdo
- 1 calabaza grande
- 200 gramos de bacon
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 ramas de romero
- 2 tazas de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Pela y corta la calabaza en cubos medianos.
- Corta el bacon en pequeñas tiras.
- Pela y pica las cebollas y los ajos.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora la pata de cerdo por todos lados. Retira la pata y reserva.
- Agrega el bacon a la misma olla y cocina hasta que esté dorado. Retira el bacon y reserva.
- Agrega un poco más de aceite de oliva a la olla y cocina las cebollas y los ajos hasta que estén dorados.
- Agrega la calabaza, el romero, el caldo de pollo, el bacon y la pata de cerdo a la olla. Salpimienta al gusto.
- Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 2 horas y media hasta que la pata esté tierna y se desprenda del hueso.
- Retira la pata y córtala en trozos. Sirve junto con la calabaza y el bacon.
Consejos útiles:
Para que la pata quede más tierna, puedes marinarla en una mezcla de hierbas y vino tinto durante la noche antes de cocinarla.
Valor nutricional:
Esta receta rinde para 6 porciones y cada porción contiene aproximadamente 400 calorías, 25 gramos de proteína y 20 gramos de grasas saludables.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas y media
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta:
Esta receta es originaria de la región de Castilla y León en España, donde es un plato típico en las celebraciones familiares y en las fiestas de pueblo. La combinación de la pata de cerdo con la calabaza y el bacon crea una mezcla de sabores deliciosa y reconfortante.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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