Deliciosas patatas guisadas vegetarianas: receta fácil y rápida
¿Quieres probar una receta deliciosa y fácil de patatas guisadas vegetarianas? ¡Aquí te la presentamos!
Ingredientes:
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 500 ml de caldo de verduras
- Perejil fresco picado para decorar
Modo de preparación paso a paso:
- Pela y corta las patatas en cubos grandes.
- Pica finamente la cebolla, el pimiento y los ajos.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo y sofríe durante 5 minutos.
- Agrega las patatas y las especias (comino, pimentón, tomillo, sal y pimienta) y mezcla bien.
- Añade el caldo de verduras y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las patatas estén suaves.
- Sirve caliente, decorando con perejil fresco picado.
Consejos útiles:
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir una cucharada de vinagre balsámico al final de la cocción.
Valor nutricional:
Esta receta tiene un alto contenido de carbohidratos, fibra y potasio. También es baja en grasas y colesterol, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier dieta.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal vegetariano
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Las patatas guisadas son una receta tradicional en muchos países, especialmente en España y América Latina. Esta versión vegetariana es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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