Deliciosa receta de pato asado relleno para sorprender en la mesa

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de pato asado relleno? ¡No busques más! Te presentamos una receta fácil de seguir que te hará quedar como un chef profesional en la mesa.

Ingredientes:

• 1 pato entero de 2 kg.
• 250 gramos de carne picada de cerdo.
• 250 gramos de carne picada de ternera.
• 1 cebolla picada.
• 2 dientes de ajo picados.
• 100 gramos de pan rallado.
• 1 huevo.
• 2 cucharadas de perejil picado.
• Sal y pimienta.

Modo de preparación paso a paso:

1. En primer lugar, precalienta el horno a 180 grados C.
2. Luego, limpia el pato y sazona por dentro y por fuera con sal y pimienta.
3. En un tazón, mezcla la carne picada de cerdo y ternera con la cebolla, ajo, pan rallado, huevo, perejil, sal y pimienta.
4. Rellena el pato con la mezcla de carne y cierra con palillos o hilo de cocina.
5. Coloca el pato en una bandeja para horno y hornea durante 2 horas, hasta que esté dorado y crujiente.
6. Sirve caliente, acompañado de verduras asadas o puré de patatas.

Consejos útiles:

Para que el pato quede crujiente y dorado, puedes pincelarlo con un poco de miel o mantequilla derretida durante los últimos 30 minutos de cocción. Además, puedes dejar reposar el pato durante unos minutos antes de cortarlo para que los jugos se distribuyan uniformemente.

Valor nutricional:

Cada porción de 100 gramos de pato asado relleno contiene:

• Calorías: 241 kcal.
• Proteínas: 19.3 gramos.
• Grasas: 17.8 gramos.
• Carbohidratos: 0.7 gramos.
• Fibra: 0.2 gramos.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos.
• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Tipo de receta: Plato principal.
• Cantidad de porciones: 4-6.

Datos interesantes:

El pato asado relleno es un plato tradicional de la gastronomía francesa, especialmente popular durante las festividades navideñas. La receta original se remonta al siglo XVIII, cuando los chefs franceses comenzaron a experimentar con la carne de pato y crearon platos elaborados y sofisticados para la nobleza de la época.

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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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