Pimientos rellenos de merluza: ¡una receta deliciosa!

¿Te gustaría probar una receta deliciosa que combina los sabores del mar con los pimientos rellenos? ¡No busques más! Aquí te presentamos la receta de los pimientos rellenos de merluza.

Ingredientes

• 4 pimientos rojos grandes
• 300 gramos de filetes de merluza
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 50 gramos de pan rallado
• 50 gramos de queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Modo de preparación paso a paso

1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
2. Lavar los pimientos y cortar una tapa en la parte superior. Retirar las semillas y las membranas.
3. Picar finamente la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el tomate.
4. Cocinar la merluza en una sartén con aceite de oliva, sal y pimienta. Desmenuzarla y reservar.
5. En una sartén, saltear la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el tomate hasta que estén tiernos. Añadir la merluza desmenuzada y mezclar bien.
6. Añadir el pan rallado y el queso parmesano rallado a la mezcla de merluza y remover bien.
7. Rellenar los pimientos con la mezcla de merluza y colocar las tapas encima.
8. Colocar los pimientos rellenos en una bandeja para horno y rociar con aceite de oliva. Hornear durante 30 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y dorados.
9. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles

• Si los pimientos no se mantienen de pie, cortar una rodaja fina en la base para que se apoyen mejor.
• También puedes añadir otras verduras a la mezcla, como zanahoria o calabacín.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir el pan rallado y el queso parmesano por avena y queso fresco.

Valor nutricional

• Calorías: 330
• Proteínas: 24 gramos
• Grasas: 15 gramos
• Carbohidratos: 25 gramos
• Fibra: 6 gramos

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

Los pimientos rellenos son una receta tradicional de la cocina mediterránea, especialmente de la región de Murcia en España. Se pueden rellenar de diferentes ingredientes, como carne, arroz o verduras, y son una opción saludable y sabrosa para cualquier comida.