Deliciosa receta de pollo a la cerveza negra
Ingredientes:
- 1 pollo entero, cortado en trozos
- 2 cebollas grandes, picadas
- 4 dientes de ajo, picados
- 4 ramas de tomillo fresco
- 1 lata de cerveza negra
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
1. Precalentar el horno a 180 grados C.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Salpimentar los trozos de pollo y dorarlos en la sartén hasta que estén bien dorados por ambos lados. Retirar y reservar.
4. En la misma sartén, agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén suaves y dorados.
5. Agregar la cerveza negra y dejar que hierva durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
6. Agregar el caldo de pollo y las ramas de tomillo fresco.
7. Colocar los trozos de pollo dorados en una fuente para horno y verter la salsa por encima.
8. Hornear durante 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido y dorado por encima.
9. Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles:
- Si no tienes una sartén lo suficientemente grande para dorar todo el pollo, puedes hacerlo en varias tandas.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar unas hojas de laurel a la salsa.
- Acompaña el pollo a la cerveza negra con arroz, patatas o verduras al vapor.
Valor nutricional:
Esta receta de pollo a la cerveza negra contiene aproximadamente 300 calorías por porción. Además, es rica en proteínas, hierro y vitaminas del grupo B.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El pollo a la cerveza negra es una receta tradicional de la cocina europea, especialmente popular en países como Alemania y Bélgica. Se cree que su origen se remonta al siglo XVIII, cuando los marineros solían cocinar el pollo en cerveza para ablandarlo y darle sabor durante sus largos viajes en alta mar.
