Pulpo a la naranja: receta deliciosa y f√°cil de preparar

¿Buscas una receta original y sabrosa para sorprender a tus invitados? Te presentamos la receta de pulpo a la naranja, una opción deliciosa y fácil de preparar. A continuación, te detallamos los ingredientes y el método de preparación para que puedas disfrutar de este plato.

Ingredientes:

  • 1 pulpo de unos 2 kg.
  • 4 naranjas.
  • 2 cebollas.
  • 4 dientes de ajo.
  • 100 ml. de vino blanco.
  • 2 ramas de tomillo.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva.

Método de preparación:

  1. Limpia el pulpo y córtalo en trozos.
  2. Corta las cebollas en juliana y pica los ajos.
  3. Exprime el jugo de las naranjas.
  4. En una cazuela grande, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
  5. Añade el pulpo y el vino blanco. Deja cocinar a fuego medio hasta que el vino se evapore.
  6. Agrega el jugo de naranja, el tomillo, la sal y la pimienta. Tapa la cazuela y deja cocinar durante unos 30 minutos a fuego bajo.
  7. Destapa la cazuela y sigue cocinando durante otros 10 minutos para que la salsa espese.
  8. Sirve el pulpo caliente con la salsa y decora con unas rodajas de naranja.

Consejo útil:

Para que el pulpo quede más tierno, puedes congelarlo antes de cocinarlo. Déjalo en el congelador durante 24 horas y después descongélalo en la nevera durante unas 12 horas antes de prepararlo.

Valor nutricional:

El pulpo es una fuente importante de proteínas y minerales como el hierro, el calcio y el fósforo. Además, la naranja es rica en vitamina C y antioxidantes. ¡Una combinación saludable y deliciosa!

Características:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos.
  • Tiempo de cocción: 40 minutos.
  • Tipo de cocina: Mediterránea.
  • Rendimiento: 4 porciones.
Roberto Leon
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