¿Buscas una receta original y sabrosa para sorprender a tus invitados? Te presentamos la receta de pulpo a la naranja, una opción deliciosa y fácil de preparar. A continuación, te detallamos los ingredientes y el método de preparación para que puedas disfrutar de este plato.
Ingredientes:
- 1 pulpo de unos 2 kg.
- 4 naranjas.
- 2 cebollas.
- 4 dientes de ajo.
- 100 ml. de vino blanco.
- 2 ramas de tomillo.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.
Método de preparación:
- Limpia el pulpo y córtalo en trozos.
- Corta las cebollas en juliana y pica los ajos.
- Exprime el jugo de las naranjas.
- En una cazuela grande, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añade el pulpo y el vino blanco. Deja cocinar a fuego medio hasta que el vino se evapore.
- Agrega el jugo de naranja, el tomillo, la sal y la pimienta. Tapa la cazuela y deja cocinar durante unos 30 minutos a fuego bajo.
- Destapa la cazuela y sigue cocinando durante otros 10 minutos para que la salsa espese.
- Sirve el pulpo caliente con la salsa y decora con unas rodajas de naranja.
Consejo útil:
Para que el pulpo quede más tierno, puedes congelarlo antes de cocinarlo. Déjalo en el congelador durante 24 horas y después descongélalo en la nevera durante unas 12 horas antes de prepararlo.
Valor nutricional:
El pulpo es una fuente importante de proteínas y minerales como el hierro, el calcio y el fósforo. Además, la naranja es rica en vitamina C y antioxidantes. ¡Una combinación saludable y deliciosa!
Características:
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
- Tipo de cocina: Mediterránea.
- Rendimiento: 4 porciones.
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