Pulpo a la naranja: receta deliciosa y fácil de preparar
¿Buscas una receta original y sabrosa para sorprender a tus invitados? Te presentamos la receta de pulpo a la naranja, una opción deliciosa y fácil de preparar. A continuación, te detallamos los ingredientes y el método de preparación para que puedas disfrutar de este plato.
Ingredientes:
- 1 pulpo de unos 2 kg.
- 4 naranjas.
- 2 cebollas.
- 4 dientes de ajo.
- 100 ml. de vino blanco.
- 2 ramas de tomillo.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.
Método de preparación:
- Limpia el pulpo y córtalo en trozos.
- Corta las cebollas en juliana y pica los ajos.
- Exprime el jugo de las naranjas.
- En una cazuela grande, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añade el pulpo y el vino blanco. Deja cocinar a fuego medio hasta que el vino se evapore.
- Agrega el jugo de naranja, el tomillo, la sal y la pimienta. Tapa la cazuela y deja cocinar durante unos 30 minutos a fuego bajo.
- Destapa la cazuela y sigue cocinando durante otros 10 minutos para que la salsa espese.
- Sirve el pulpo caliente con la salsa y decora con unas rodajas de naranja.
Consejo útil:
Para que el pulpo quede más tierno, puedes congelarlo antes de cocinarlo. Déjalo en el congelador durante 24 horas y después descongélalo en la nevera durante unas 12 horas antes de prepararlo.
Valor nutricional:
El pulpo es una fuente importante de proteínas y minerales como el hierro, el calcio y el fósforo. Además, la naranja es rica en vitamina C y antioxidantes. ¡Una combinación saludable y deliciosa!
Características:
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
- Tipo de cocina: Mediterránea.
- Rendimiento: 4 porciones.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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