Pulpo con patatas: deliciosa receta para sorprender
¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y fácil de preparar? ¡Prueba nuestro pulpo con patatas! Te enseñamos a continuación los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.
Ingredientes
- 1 pulpo de 1,5 kg
- 1 kg de patatas
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal y aceite de oliva
Modo de preparación
- Ponemos a cocer el pulpo en agua con sal y las hojas de laurel durante 30 minutos.
- Mientras tanto, pelamos y cortamos las patatas en rodajas y las cebollas y ajos en juliana.
- En una sartén, ponemos aceite de oliva a calentar y añadimos las patatas, las cebollas y los ajos. Sofreímos durante 10 minutos.
- Añadimos el pimentón y removemos bien.
- Cuando el pulpo esté cocido, lo cortamos en trozos y lo añadimos a la sartén. Removemos bien y dejamos cocinar durante 5 minutos más.
- Servimos caliente.
Consejos útiles
- Es importante que el pulpo esté cocido pero no demasiado, para que no quede duro.
- El pimentón es opcional, pero le da un toque de sabor muy especial.
- Si te gusta el picante, puedes añadir una pizca de guindilla.
Valor nutricional
Nuestra receta de pulpo con patatas tiene un alto contenido en proteínas y nutrientes esenciales. Además, el pulpo es bajo en grasas y colesterol, por lo que es una opción saludable y nutritiva.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
- Tipo de receta: plato principal.
- Cantidad de porciones: 4.
Datos interesantes
El pulpo con patatas es una receta típica de la cocina gallega, aunque se ha popularizado en toda España y otros países. Se suele servir como plato principal en ocasiones especiales y se acompaña de un buen vino blanco.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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