Pulpo y camarones al mojo de ajo: deliciosa receta

¿Quieres disfrutar de una deliciosa receta de pulpo y camarones al mojo de ajo? ¡No busques más! Aquí te dejamos una receta fácil de seguir para que puedas preparar este platillo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

• 1 kg de pulpo
• 500 gramos de camarones
• 6 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1/4 taza de perejil picado
• 1/4 taza de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación

1. Limpia el pulpo y los camarones, retirando las partes no comestibles. Corta el pulpo en trozos medianos y los camarones en mitades.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega los ajos picados. Cocina a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados.
3. Agrega el pulpo y los camarones a la sartén y cocina durante unos minutos, revolviendo constantemente.
4. Agrega el jugo de limón, el perejil y el vino blanco. Cocina durante unos minutos más hasta que todo esté bien mezclado y los mariscos estén bien cocidos.
5. Sirve en platos individuales y disfruta de esta deliciosa receta de pulpo y camarones al mojo de ajo.

Consejos Útiles

Para una mayor intensidad de sabor, puedes marinar el pulpo y los camarones en la mezcla de ajo, aceite de oliva, jugo de limón, perejil y vino blanco durante unas horas antes de cocinarlos.

Valor Nutricional

Esta receta es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos saludables. El pulpo y los camarones son ricos en hierro, zinc y vitaminas del complejo B, mientras que el aceite de oliva proporciona grasas saludables para el corazón.

Características de la Receta

• Tiempo de Preparación: 20 minutos
• Tiempo de Cocción: 10 minutos
• Tipo de Receta: Plato Principal
• Cantidad de Porciones: 4

Datos Interesantes de la Receta

El mojo de ajo es una salsa tradicional española que se utiliza en una gran variedad de platos. Esta receta de pulpo y camarones al mojo de ajo es originaria de las regiones costeras de España, donde los mariscos son una parte importante de la cocina local.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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