Queque de pl√°tano esponjoso: la mejor receta

Queque de plátano esponjoso: la mejor receta

¿Quieres saber cómo preparar un delicioso queque de plátano esponjoso? ¡Estás en el lugar indicado! Te presentamos la mejor receta, con ingredientes fáciles de conseguir y pasos sencillos de seguir. Sorprende a tu familia y amigos con este postre irresistible.

Ingredientes:

  • 3 plátanos maduros
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de harina
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal

Modo de preparación:

  1. Pre-calienta el horno a 180°C.
  2. En un tazón grande, aplasta los plátanos con un tenedor hasta que queden con una consistencia suave.
  3. Añade el azúcar, los huevos y el aceite. Mezcla bien.
  4. Agrega la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla todo hasta que quede una masa homogénea.
  5. Engrasa un molde para queque y vierte la mezcla.
  6. Hornea durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  7. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos útiles:

  • Si tus plátanos no están del todo maduros, puedes meterlos al horno a 180°C durante 10 minutos para ablandarlos.
  • Para que el queque quede más esponjoso, separa las claras de las yemas y bate las claras a punto de nieve antes de agregarlas a la mezcla.
  • Puedes agregar nueces, pasas o chocolate a la mezcla para darle un toque extra de sabor.

Valor nutricional:

Por porción (1/12 del queque):

  • Calorías: 277
  • Grasas: 10g
  • Carbohidratos: 44g
  • Proteínas: 4g
  • Fibra: 1g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tipo de receta: Postre
  • Cantidad de porciones: 12

Datos interesantes de la receta:

El queque de plátano es una preparación tradicional en muchos países de Latinoamérica y el Caribe. Originalmente, se utilizaba como una forma de aprovechar los plátanos maduros que no se podían consumir frescos. Hoy en día, es uno de los postres más populares en la región y cada familia tiene su propia versión de la receta.

Fernando Roca
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