Queque de plátano esponjoso: la mejor receta
¿Quieres saber cómo preparar un delicioso queque de plátano esponjoso? ¡Estás en el lugar indicado! Te presentamos la mejor receta, con ingredientes fáciles de conseguir y pasos sencillos de seguir. Sorprende a tu familia y amigos con este postre irresistible.
Ingredientes:
- 3 plátanos maduros
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de harina
- 3 huevos
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
Modo de preparación:
- Pre-calienta el horno a 180°C.
- En un tazón grande, aplasta los plátanos con un tenedor hasta que queden con una consistencia suave.
- Añade el azúcar, los huevos y el aceite. Mezcla bien.
- Agrega la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla todo hasta que quede una masa homogénea.
- Engrasa un molde para queque y vierte la mezcla.
- Hornea durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Consejos útiles:
- Si tus plátanos no están del todo maduros, puedes meterlos al horno a 180°C durante 10 minutos para ablandarlos.
- Para que el queque quede más esponjoso, separa las claras de las yemas y bate las claras a punto de nieve antes de agregarlas a la mezcla.
- Puedes agregar nueces, pasas o chocolate a la mezcla para darle un toque extra de sabor.
Valor nutricional:
Por porción (1/12 del queque):
- Calorías: 277
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 44g
- Proteínas: 4g
- Fibra: 1g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 12
Datos interesantes de la receta:
El queque de plátano es una preparación tradicional en muchos países de Latinoamérica y el Caribe. Originalmente, se utilizaba como una forma de aprovechar los plátanos maduros que no se podían consumir frescos. Hoy en día, es uno de los postres más populares en la región y cada familia tiene su propia versión de la receta.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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