Receta f√°cil de queso de leche casero

Receta fácil de queso de leche casero

¿Quieres saber cómo preparar un delicioso queso de leche casero en pocos pasos? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes

  • 1 litro de leche entera
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal

Modo de preparación

  1. Calienta la leche en una olla a fuego medio hasta que empiece a hervir.
  2. Añade el jugo de limón y la sal, y revuelve bien.
  3. Reduce el fuego y sigue revolviendo durante unos 2-3 minutos hasta que la leche se corte y se formen grumos.
  4. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
  5. Coloca una gasa o un paño limpio sobre un colador y vierte la mezcla de leche sobre él. Deja escurrir durante 30 minutos.
  6. Exprime bien la gasa para eliminar el exceso de líquido y coloca el queso en un recipiente. Refrigera durante al menos una hora antes de servir.

Consejos útiles

  • Puedes variar el sabor del queso añadiendo hierbas frescas como tomillo o romero.
  • Si quieres un queso más cremoso, utiliza leche con un contenido de grasa más alto.
  • Para darle un toque de sabor extra, puedes agregar un poco de pimienta negra molida.

Valor nutricional

Por porción (100 gramos):

  • Calorías: 321
  • Proteínas: 18 g
  • Grasas: 26 g
  • Carbohidratos: 4 g
  • Fibra: 0 g

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de reposo: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 40 minutos
  • Tipo de receta: Aperitivo
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

El queso de leche casero es una receta muy antigua y tradicional que se ha transmitido de generación en generación en muchas culturas. Se cree que su origen se remonta a la Edad Media, cuando los agricultores elaboraban sus propios quesos a partir de la leche de sus animales. Hoy en día, esta receta sigue siendo muy popular en todo el mundo y es una excelente opción para aquellos que buscan alternativas saludables y naturales a los productos lácteos comerciales.

Fernando Roca
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