Deliciosa receta de rabillo de ternera con salsa de ostras
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de rabillo de ternera con salsa de ostras? Aquí te dejamos una receta fácil de seguir y con un sabor único.
Ingredientes:
- 1 kg de rabillo de ternera
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 200 ml de caldo de carne
- 100 ml de salsa de ostras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Cortar las cebollas, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria en trozos pequeños.
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva y saltear las verduras hasta que estén doradas.
- Añadir el rabillo de ternera y dorar por todos los lados.
- Agregar el caldo de carne y la salsa de ostras, salpimentar al gusto y dejar cocinar a fuego lento durante unas 2 horas.
- Una vez que la carne esté tierna, retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejos útiles:
Para que la carne quede más tierna, se puede marinar durante unas horas en la salsa de ostras antes de cocinarla.
Valor nutricional:
Por porción (200g) de rabillo de ternera con salsa de ostras se obtienen:
- Calorías: 320
- Proteínas: 35g
- Grasas: 17g
- Carbohidratos: 7g
- Fibra: 1g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La salsa de ostras es un ingrediente muy utilizado en la cocina asiática, especialmente en la cocina china. Se obtiene a partir de la cocción de ostras frescas y se utiliza para dar sabor a una gran variedad de platos de carne y mariscos.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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