¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar? Entonces no puedes dejar de probar este revuelto de espárragos y gambas. Con esta receta, tendrás en pocos minutos un plato lleno de sabor y nutrientes.
Ingredientes
- 1 manojo de espárragos verdes
- 200 gramos de gambas peladas
- 4 huevos
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación y cocción
- Limpia los espárragos y corta las puntas.
- En una sartén, sofríe el ajo picado en un poco de aceite de oliva.
- Añade las gambas y los espárragos. Saltea durante unos minutos hasta que las gambas estén doradas.
- Bate los huevos en un bol y añade sal y pimienta al gusto.
- Vierte los huevos batidos en la sartén y remueve hasta que estén cuajados.
Consejo útil
Para que los espárragos queden tiernos, puedes cocerlos previamente en agua con sal durante unos minutos antes de saltearlos con las gambas.
Valor nutricional
- Calorías: 246 kcal
- Proteínas: 22 gramos
- Grasas: 16 gramos
- Hidratos de carbono: 3 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
¡Ya tienes todo lo necesario para preparar un delicioso revuelto de espárragos y gambas! Esta receta es ideal para una cena rápida o para una comida ligera. Además, es rica en proteínas y baja en carbohidratos, lo que la convierte en una opción saludable para cuidar tu alimentación.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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