Delicioso Risotto de Camarones – Receta Fácil
Delicioso Risotto de Camarones – Receta Fácil
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato espectacular? ¿Te encanta la cocina italiana? ¡Entonces no puedes perderte esta receta de risotto de camarones! Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso plato de manera fácil y rápida.
Ingredientes:
– 500 gramos de arroz Arborio
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 taza de vino blanco
– 1 litro de caldo de pescado
– 400 gramos de camarones pelados
– 1 taza de queso parmesano rallado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
1. Picar finamente la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde.
2. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agregar los pimientos y cocinar por unos minutos más.
4. Añadir el arroz Arborio y mezclar bien con los vegetales.
5. Verter el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
6. Agregar el caldo de pescado poco a poco, mientras se remueve constantemente el arroz.
7. Cuando el arroz esté al dente, agregar los camarones pelados y cocinar por unos minutos más.
8. Añadir el queso parmesano rallado y mezclar bien.
9. Rectificar la sazón con sal y pimienta al gusto.
Consejos útiles:
– Si no tienes caldo de pescado, puedes usar caldo de pollo o agua con una pastilla de caldo de pescado.
– El secreto para un buen risotto es remover constantemente el arroz mientras se agrega el caldo.
– Puedes decorar el plato con hojas de perejil fresco o con un poco de ralladura de limón.
Valor nutricional:
Por porción (1 taza):
– Calorías: 480
– Grasas: 12 gramos
– Carbohidratos: 62 gramos
– Proteínas: 28 gramos
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 20 minutos
– Tiempo de cocción: 30 minutos
– Tipo de receta: plato principal
– Cantidad de porciones: 4 personas
Datos interesantes de la receta:
El risotto es un plato típico de la cocina italiana, originario del norte del país. Aunque tradicionalmente se prepara con arroz Arborio, también se puede hacer con otros tipos de arroz como el Carnaroli o el Vialone Nano. El secreto para un buen risotto es cocinarlo lentamente y añadir el caldo poco a poco para que el arroz suelte su almidón y quede cremoso. ¡Anímate a preparar este delicioso risotto de camarones y sorprende a tus invitados con tu habilidad en la cocina!
