Delicioso risotto de gambas y parmesano: receta fácil y rápida
¡Prepárate para disfrutar de un delicioso risotto de gambas y parmesano! Esta receta es fácil y rápida de preparar, ¡así que no te la pierdas! Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y los pasos para hacerlo.
Ingredientes
- 250 gramos de arroz arborio
- 500 ml de caldo de pescado
- 200 gramos de gambas peladas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación y cocción
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén suaves.
- Agrega las gambas y cocina hasta que estén rosadas.
- Agrega el arroz y revuelve bien para que se mezcle con los ingredientes.
- Agrega el caldo de pescado poco a poco, revolviendo constantemente. Espera a que el arroz absorba el líquido antes de agregar más.
- Cuando el arroz esté cocido y haya absorbido todo el caldo, agrega el queso parmesano rallado y revuelve bien.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejo útil
Si no tienes caldo de pescado, puedes utilizar caldo de pollo como alternativa.
Valor nutricional
Este risotto de gambas y parmesano es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos. Además, el queso parmesano le da un toque de calcio. ¡Es una comida completa y deliciosa!
Características
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de cocina: Italiana
- Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de este delicioso risotto de gambas y parmesano! Es perfecto para una cena rápida y fácil en casa.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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