Ingredientes:
- 6 yemas de huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aguardiente
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
Método de preparación y cocción:
- En una olla, mezclar las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén bien combinados.
- Agregar la leche y mezclar bien.
- Cocinar a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese y cubra la parte trasera de la cuchara, aproximadamente 10-15 minutos.
- Retirar del fuego y añadir el aguardiente, la nuez moscada y la canela. Mezclar bien.
- Dejar enfriar y servir frío.
Consejo útil:
Si desea un sabajón más espeso, puede añadir una cucharadita de maicena a la mezcla antes de cocinar.
Detalle del valor nutricional:
Cantidad por porción | % Valor diario |
---|---|
Calorías | 230 |
Grasa total | 10 g |
Colesterol | 360 mg |
Sodio | 70 mg |
Carbohidratos totales | 23 g |
Proteína | 8 g |
Detalles adicionales:
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de cocina: Colombiana
- Rendimiento: 4 porciones
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