Deliciosa receta de salchichas caseras con salsa de almendras
¿Te gusta disfrutar de una cena casera y deliciosa? Entonces no puedes perderte esta receta de salchichas caseras con salsa de almendras, que te hará agua la boca. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne de cerdo picada
- 1/2 kg de carne de ternera picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 huevo
- 1 cucharada de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de almendras peladas
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Modo de preparación:
- En un bol, mezcla la carne de cerdo, la carne de ternera, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta.
- Forma pequeñas salchichas con la mezcla de carne y colócalas en una bandeja para hornear.
- Hornea las salchichas a 180 grados Celsius durante 25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- Mientras tanto, prepara la salsa de almendras. En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea las almendras hasta que estén doradas.
- Retira las almendras de la sartén y en el mismo aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el caldo de pollo y el vino blanco a la sartén y deja cocinar por unos minutos.
- Añade las almendras a la sartén y mezcla todo con una batidora de mano hasta obtener una salsa suave.
- Sirve las salchichas calientes con la salsa de almendras por encima.
Consejos útiles:
- Puedes agregar algunas hierbas frescas a la mezcla de carne para darle más sabor, como tomillo o romero.
- Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina a la sartén antes de agregar el caldo de pollo y el vino blanco.
- Esta receta también funciona con salchichas de pollo o de ternera si prefieres una opción más saludable.
Valor nutricional:
Cada porción de salchichas caseras con salsa de almendras (1 salchicha y 1/4 de taza de salsa) contiene aproximadamente:
- Calorías: 420
- Grasas: 32 gramos
- Proteínas: 25 gramos
- Carbohidratos: 10 gramos
- Fibra: 3 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Cena
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
Las salchichas caseras son una receta tradicional en muchas culturas, y cada país tiene su propia versión. En Alemania, por ejemplo, las salchichas se llaman «wurst» y son un plato muy popular en la Oktoberfest. La salsa de almendras, por su parte, es una receta típica de la cocina española, y se utiliza para acompañar platos de carne o pescado.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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