Deliciosa receta de salchichas caseras con salsa de almendras

Deliciosa receta de salchichas caseras con salsa de almendras

¿Te gusta disfrutar de una cena casera y deliciosa? Entonces no puedes perderte esta receta de salchichas caseras con salsa de almendras, que te hará agua la boca. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne de cerdo picada
  • 1/2 kg de carne de ternera picada
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de almendras peladas
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Modo de preparación:

  1. En un bol, mezcla la carne de cerdo, la carne de ternera, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta.
  2. Forma pequeñas salchichas con la mezcla de carne y colócalas en una bandeja para hornear.
  3. Hornea las salchichas a 180 grados Celsius durante 25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
  4. Mientras tanto, prepara la salsa de almendras. En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea las almendras hasta que estén doradas.
  5. Retira las almendras de la sartén y en el mismo aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  6. Agrega el caldo de pollo y el vino blanco a la sartén y deja cocinar por unos minutos.
  7. Añade las almendras a la sartén y mezcla todo con una batidora de mano hasta obtener una salsa suave.
  8. Sirve las salchichas calientes con la salsa de almendras por encima.

Consejos útiles:

  • Puedes agregar algunas hierbas frescas a la mezcla de carne para darle más sabor, como tomillo o romero.
  • Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina a la sartén antes de agregar el caldo de pollo y el vino blanco.
  • Esta receta también funciona con salchichas de pollo o de ternera si prefieres una opción más saludable.

Valor nutricional:

Cada porción de salchichas caseras con salsa de almendras (1 salchicha y 1/4 de taza de salsa) contiene aproximadamente:

  • Calorías: 420
  • Grasas: 32 gramos
  • Proteínas: 25 gramos
  • Carbohidratos: 10 gramos
  • Fibra: 3 gramos

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tipo de receta: Cena
  • Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes:

Las salchichas caseras son una receta tradicional en muchas culturas, y cada país tiene su propia versión. En Alemania, por ejemplo, las salchichas se llaman ¬ęwurst¬Ľ y son un plato muy popular en la Oktoberfest. La salsa de almendras, por su parte, es una receta típica de la cocina española, y se utiliza para acompañar platos de carne o pescado.

Fernando Roca
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