Deliciosa receta de salmón al champagne en casa

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón (150 gramos cada uno)
• 1 taza de champagne
• 1/2 taza de crema de leche
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta
• Eneldo fresco picado

Modo de preparación paso a paso:

1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la cebolla picada. Sofríe durante 5 minutos hasta que la cebolla esté suave.
2. Agrega el champagne y deja que se reduzca durante 5 minutos.
3. Agrega la crema de leche y deja que se caliente, sin hervir, durante 3 minutos.
4. Agrega los filetes de salmón a la sartén y cocina durante 5-6 minutos por cada lado, hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
5. Retira los filetes de salmón de la sartén y colócalos en un plato para servir.
6. Vierte la salsa de champagne sobre los filetes de salmón y espolvorea con eneldo fresco picado.
7. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.

Consejos útiles:

• Asegúrate de que los filetes de salmón estén a temperatura ambiente antes de cocinarlos.
• No cocines los filetes de salmón durante demasiado tiempo, ya que se pueden secar y endurecer.
• Sirve esta receta con una guarnición de verduras o arroz blanco.

Valor nutricional:

• Calorías: 345 kcal
• Grasas: 22 g
• Carbohidratos: 3 g
• Proteínas: 30 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 12 minutos
• Tipo de receta: Principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El salmón al champagne es una receta típica de la cocina francesa, que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor delicado y sofisticado. El champagne le da un toque de elegancia a este plato, convirtiéndolo en una opción perfecta para ocasiones especiales.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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