Ingredientes:
- 1 lata de sardinas en aceite
- 1 cebolla grande
- 2 jitomates maduros
- 1 chile serrano
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de cilantro
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón
Método de preparación y cocción:
- Picar finamente la cebolla, el jitomate, el chile serrano y el ajo.
- En una sartén, calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla, el jitomate, el chile y el ajo por unos minutos.
- Agregar las sardinas en aceite y mezclar bien con los ingredientes del sartén.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto y dejar cocinar por 5 minutos a fuego medio.
- Agregar el cilantro picado y un chorrito de jugo de limón.
- Mezclar bien y servir caliente.
Consejo útil:
Esta receta se puede acompañar con arroz blanco y frijoles refritos. También puedes servirla como botana en una tarde de reunión con amigos.
Detalle del valor nutricional:
- Calorías: 250
- Grasa total: 18g
- Grasa saturada: 3g
- Colesterol: 70mg
- Sodio: 400mg
- Carbohidratos: 8g
- Fibra: 2g
- Azúcar: 4g
- Proteína: 15g
- Vitamina A: 20%
- Vitamina C: 25%
- Calcio: 8%
- Hierro: 15%
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
Subir
Deja una respuesta