Solomillo de cerdo envuelto en bacon: receta al horno
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito y fácil de preparar? Entonces no te pierdas esta receta de solomillo de cerdo envuelto en bacon al horno. ¡Te aseguramos que será todo un éxito!
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo
- 12 lonchas de bacon
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de romero fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación:
- Prepara el solomillo de cerdo, retirando cualquier resto de grasa o membrana que pueda tener.
- En una tabla de cortar, coloca las lonchas de bacon una al lado de la otra, ligeramente superpuestas. Coloca el solomillo sobre las lonchas de bacon.
- Agrega los dientes de ajo picados, la ramita de romero fresco, sal y pimienta al gusto sobre el solomillo.
- Envuelve el solomillo con las lonchas de bacon, asegurándote de que queden bien ajustadas. Si es necesario, utiliza palillos para mantenerlo en su lugar.
- Coloca el solomillo en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
- Hornea a 180°C durante 30-35 minutos o hasta que el solomillo esté cocido y el bacon dorado y crujiente.
- Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar en rodajas y servir.
Consejos útiles:
- Si quieres darle un toque diferente a la receta, puedes añadir una capa de queso manchego rallado sobre el solomillo antes de envolverlo con el bacon.
- Acompaña el solomillo con una guarnición de patatas al horno, verduras asadas o una ensalada fresca.
- Para obtener un bacon más crujiente, puedes colocar el solomillo envuelto en una parrilla sobre la bandeja para horno.
Valor nutricional:
Esta receta de solomillo de cerdo envuelto en bacon al horno tiene un aporte calórico de aproximadamente 350 kcal por porción. Además, es una fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas del complejo B y minerales como el hierro y el zinc.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30-35 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El solomillo de cerdo envuelto en bacon es una receta muy popular en la cocina americana, especialmente en la región del sur de Estados Unidos. Se suele servir en ocasiones especiales como Navidad, Acción de Gracias o bodas. Sin embargo, su popularidad ha trascendido fronteras y hoy en día es un plato muy apreciado en todo el mundo.
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