Deliciosa receta de solomillo en salsa de almendras

¿Buscas una receta de solomillo que te haga agua la boca? ¡No busques más! Te presentamos nuestra deliciosa receta de solomillo en salsa de almendras que te dejará con ganas de más. Sigue leyendo para conocer todos los detalles.

Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo
• 200 gramos de almendras tostadas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de harina
• 1 taza de caldo de carne
• 1/4 taza de vino blanco seco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Salpimentar el solomillo y dorarlo en una sartén con aceite de oliva.
2. Retirar el solomillo de la sartén y reservar.
3. En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
4. Agregar las almendras y cocinar por un par de minutos.
5. Añadir la harina y cocinar por un minuto más.
6. Verter el caldo y el vino blanco y mezclar bien.
7. Llevar la mezcla a ebullición y cocinar hasta que espese.
8. Agregar el solomillo a la sartén y cocinar por unos minutos hasta que esté a tu gusto.
9. Servir el solomillo en un plato y cubrir con la salsa de almendras.

Consejos útiles

• Para que el solomillo quede jugoso, no lo cocines demasiado tiempo.
• Si la salsa queda muy espesa, puedes agregar un poco más de caldo.
• Si te gusta el sabor a nuez, puedes sustituir las almendras por nueces.

Valor nutricional

• Calorías: 350
• Grasas: 22 g
• Proteínas: 30 g
• Carbohidratos: 10 g
• Fibra: 5 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

La receta de solomillo en salsa de almendras es originaria de España y se ha convertido en un plato muy popular en todo el mundo. La combinación de la carne de cerdo con la salsa de almendras tostadas es simplemente deliciosa y es perfecta para una cena elegante o una ocasión especial.