Aprende a preparar una deliciosa sopa de albóndigas: receta fácil

¡Aprende a preparar una deliciosa sopa de albóndigas con esta fácil receta! Si estás buscando una comida reconfortante y deliciosa, esta sopa es perfecta para ti. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla.

Ingredientes:
– 500 gramos de carne molida
– 1 huevo
– 1/2 taza de pan rallado
– 1/4 taza de leche
– 1 cebolla picada
– 2 zanahorias picadas
– 2 tallos de apio picados
– 2 dientes de ajo picados
– 8 tazas de caldo de pollo
– 1 taza de pasta de su elección
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva

Modo de preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado y la leche. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y reserva.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Cocina hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
3. Agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y agrega las albóndigas. Cocina a fuego lento durante 15 minutos.
4. Agrega la pasta y cocina hasta que esté al dente, aproximadamente 10 minutos.
5. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:
– Si deseas que tus albóndigas sean más sabrosas, puedes agregar hierbas frescas como perejil o albahaca a la mezcla.
– Si la sopa queda muy espesa, agrega un poco más de caldo de pollo para diluir.

Valor nutricional:
Esta sopa de albóndigas es una excelente fuente de proteínas, carbohidratos y vitaminas. Una porción de 1 taza contiene aproximadamente 250 calorías, 20 gramos de proteína y 30 gramos de carbohidratos.

Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 20 minutos
– Tiempo de cocción: 30 minutos
– Tipo de receta: Sopa
– Cantidad de porciones: 6-8 porciones

Datos interesantes:
La sopa de albóndigas es un plato popular en muchas culturas, pero se cree que su origen se remonta a Italia. La versión italiana se llama «minestra maritata» y se hace con albóndigas de carne y verduras en un caldo de pollo o carne. La sopa de albóndigas es una opción perfecta para una cena reconfortante en familia o para compartir con amigos.

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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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