Deliciosa receta de sopa de menestra para disfrutar en casa
¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para disfrutar en casa? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Te presentamos nuestra receta de sopa de menestra, una opción nutritiva y reconfortante para cualquier día de la semana.
Ingredientes:
- 1 taza de arvejas
- 1 taza de habas
- 1 taza de zanahorias
- 1 taza de papas
- 1 taza de cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 6 tazas de agua
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Lava y pela las verduras.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega las verduras y el agua a la olla y deja cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
Consejos útiles:
- Puedes agregar otras verduras de tu preferencia como coliflor o brócoli.
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar una cucharadita de comino molido.
- Si quieres una textura más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al sofrito antes de agregar las verduras y el agua.
Valor nutricional:
Esta receta de sopa de menestra es una excelente opción para una comida saludable y equilibrada. Es baja en grasas y calorías, rica en fibra, vitaminas y minerales esenciales para nuestro cuerpo.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Tipo de receta: Sopa.
- Cantidad de porciones: 4-6 personas.
Datos interesantes de la receta:
La sopa de menestra es un plato típico de la gastronomía ecuatoriana y es muy popular en toda la región andina. Esta sopa tradicionalmente se prepara con una variedad de granos y verduras de la temporada, y se sirve con aguacate, queso fresco y cilantro picado.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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