Sopa de mondongo: deliciosa receta de tripas para sorprender
¿Estás buscando una receta única y diferente? ¿Te atreves a probar algo nuevo? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Te presentamos la deliciosa sopa de mondongo, una receta tradicional llena de sabor y textura que te sorprenderá.
Ingredientes:
- 1 libra de mondongo
- 1 cebolla mediana picada
- 1 pimiento verde picado
- 1 tomate grande picado
- 3 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria grande picada
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 8 tazas de agua
Modo de preparación paso a paso:
- Limpia y lava bien el mondongo antes de cocinarlo.
- Corta el mondongo en trozos pequeños y colócalo en una olla con agua. Hierve durante 10 minutos y luego escurre.
- En otra olla, saltea la cebolla, el pimiento verde, el tomate y el ajo. Añade el mondongo y la zanahoria, y cocina durante 5 minutos.
- Añade el agua, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante 2 horas, o hasta que el mondongo esté suave y tierno.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.
Consejos útiles:
- El mondongo puede ser difícil de encontrar en algunos lugares, pero puedes preguntar en tiendas de comestibles locales o en carnicerías.
- Si prefieres una sopa más espesa, puedes añadir una papa cortada en cubos. Cocínala con los otros ingredientes durante 30 minutos.
- Esta receta es ideal para preparar con anticipación y guardar en el refrigerador para consumir durante la semana.
Valor nutricional:
Por porción de 1 taza (240 ml)
- Calorías: 150
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 14 g
- Proteínas: 12 g
- Fibra: 3 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 6-8 porciones
Datos interesantes de la receta:
La sopa de mondongo es un plato tradicional en América Latina y se sirve en muchos países como Colombia, México, Puerto Rico, República Dominicana y más. Cada país tiene su propia versión de la receta, pero todas incluyen tripas de res como ingrediente principal. Esta sopa es muy popular en fiestas y celebraciones, y se considera un plato reconfortante y lleno de sabor.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
- Deliciosa pizza de chocolate: un placer irresistible para tu paladar - agosto 5, 2023
- Delicioso buttercream de Oreo: Receta fácil y rápida - agosto 5, 2023
- Deliciosa lasaña de chocolate: ¡Receta irresistible! - agosto 5, 2023
