Sopa de tomates asados: receta fácil y deliciosa
Sopa de tomates asados: receta fácil y deliciosa
¿Te encanta el sabor de los tomates asados? Entonces no puedes perderte esta increíble receta de sopa de tomates asados. Es fácil de preparar y deliciosa, perfecta para cualquier época del año. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!
Ingredientes
- 1 kilo de tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Prepara los tomates: Lava los tomates y córtalos en cuartos. Colócalos en una bandeja para hornear y rocíalos con aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto. Hornea los tomates a 200 grados Celsius durante 30 minutos.
- Prepara la cebolla y el ajo: Corta la cebolla en cubos pequeños y pica los dientes de ajo. Sofríe la cebolla y el ajo en una olla con aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega los tomates asados: Agrega los tomates asados a la olla con la cebolla y el ajo. Cocina durante 5 minutos.
- Agrega el caldo de pollo: Agrega el caldo de pollo a la olla y deja hervir durante 10 minutos.
- Tritura la sopa: Utiliza una licuadora o batidora de mano para triturar la sopa hasta que quede suave.
- Sirve y disfruta: Sirve la sopa caliente y disfruta de su delicioso sabor.
Consejos útiles
- Para un sabor aún más intenso, puedes agregar algunas hierbas frescas como tomillo o albahaca.
- Añade una pizca de azúcar durante la cocción para equilibrar la acidez de los tomates.
- Si quieres una sopa más cremosa, agrega un poco de crema de leche al final de la cocción.
Valor nutricional
Esta sopa es una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes gracias a los tomates asados. Además, el caldo de pollo aporta proteínas y nutrientes esenciales.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta
La sopa de tomates asados es originaria de la cocina mediterránea y es muy popular en países como Italia y España. Además de su delicioso sabor, es una opción saludable y reconfortante para cualquier comida del día. ¡Anímate a probarla!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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