Tajine de conejo: deliciosa receta marroquĂ­

¡Bienvenidos amantes de la cocina! Hoy os traigo una receta que os transportará a los sabores de Marruecos: Tajine de conejo. ¿Estáis listos para descubrir los secretos de esta deliciosa receta marroquí?

Ingredientes

  • 1 conejo troceado
  • 500 gramos de cebolla
  • 2 tomates
  • 2 pimientos
  • 1 ramita de cilantro
  • 1 ramita de perejil
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de comino molido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • 1 taza de agua
  • 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso

Método de preparación y cocción

  1. En primer lugar, vamos a sofreír las cebollas en una cazuela con aceite de oliva hasta que estén doradas.
  2. A continuación, añadimos los tomates y los pimientos cortados en trozos y removemos durante unos minutos.
  3. Añadimos el conejo troceado y las especias (jengibre, pimentón y comino). Mezclamos todo bien hasta que el conejo esté dorado.
  4. Agregamos el agua, el cilantro y el perejil picados y dejamos cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos.
  5. Por último, añadimos las aceitunas verdes y dejamos cocinar durante 5 minutos más.

Consejo útil

Para disfrutar de todo su sabor, se recomienda servir el Tajine de conejo con un buen pan árabe.

Valor nutricional

Este plato es una fuente importante de proteínas gracias al conejo, además de contener vitaminas y minerales de las verduras y especias utilizadas.

Características

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tipo de cocina: Marroquí
  • Rendimiento: 4 personas

Espero que os animéis a preparar esta deliciosa receta marroquí que os transportará a los sabores de Marruecos. ¡Buen provecho!

Roberto Leon
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