Tarta de nata y cuajada: deliciosa receta casera
¿Quieres aprender a preparar una exquisita tarta de nata y cuajada? Sigue leyendo y descubre cómo hacerla en casa de manera fácil y rápida.
Ingredientes
- 1 base de masa quebrada
- 500 ml de nata líquida para montar
- 500 ml de leche entera
- 1 sobre de cuajada en polvo
- 100 gramos de azúcar
- La ralladura de un limón
Modo de preparación paso a paso
- Pre-calentamos el horno a 180 grados.
- Extendemos la masa quebrada en un molde para tarta y la pinchamos con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción.
- Horneamos la masa durante 10 minutos y la dejamos enfriar.
- En una cazuela, calentamos la leche con la nata líquida, el azúcar y la ralladura de limón. Removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes.
- Añadimos el sobre de cuajada en polvo y seguimos removiendo durante unos minutos, hasta que la mezcla espese ligeramente.
- Vertemos la mezcla sobre la masa quebrada y dejamos enfriar durante al menos 3 horas en la nevera.
- Decoramos la tarta con un poco de nata montada y unas rodajas de limón al gusto.
Consejos útiles
- Para que la base de la tarta quede crujiente, podemos espolvorear un poco de harina sobre ella antes de verter la mezcla de cuajada.
- Podemos añadir un poco de canela en polvo a la mezcla para darle un toque más aromático.
Valor nutricional
Cada porción de esta tarta de nata y cuajada contiene aproximadamente:
- Calorías: 350
- Proteínas: 6 gramos
- Grasas: 25 gramos
- Hidratos de carbono: 26 gramos
- Fibra: 1 gramo
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes de la receta
La tarta de nata y cuajada es un postre típico de la gastronomía española, muy popular en la región de Galicia. Se cree que su origen se remonta a la época medieval, cuando se utilizaba la cuajada como ingrediente principal para preparar los postres. Hoy en día, esta tarta se ha convertido en un clásico de la repostería casera, ideal para cualquier ocasión.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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