Ternera Strogonoff con Setas: Deliciosa Receta

¿Te imaginas una deliciosa receta de Ternera Strogonoff con Setas? Pues, aquí te presentamos una opción que no podrás resistir. ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararla!

Ingredientes:

• 500 gramos de ternera en cubos
• 200 gramos de setas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de caldo de carne
• 1 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de harina
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Modo de preparación paso a paso:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Añade la ternera y cocina hasta que esté dorada.
3. Agrega las setas y cocina por 3 minutos.
4. Agrega la harina y mezcla bien.
5. Agrega el caldo de carne y cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
6. Agrega la crema de leche y cocina por 5 minutos más.
7. Sirve caliente y decora con perejil fresco picado.

Consejos útiles:

• Para un sabor más intenso, puedes agregar una cucharada de mostaza dijon a la mezcla de la salsa.
• Si no tienes setas, puedes sustituir por champiñones.
• Para evitar que la crema de leche se corte, agrega a temperatura ambiente y cocina a fuego medio.

Valor nutricional:

• Calorías: 420
• Proteínas: 30 gramos
• Carbohidratos: 8 gramos
• Grasas: 32 gramos
• Fibra: 1 gramo

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El Ternera Strogonoff con Setas es un plato originario de la cocina rusa, creado por el chef francés Lucien Olivier en el siglo XIX. Su popularidad se extendió por todo el mundo, convirtiéndose en una de las recetas más conocidas de la gastronomía internacional.