Olleta Alicantina con Thermomix: La Mejor Receta
Olleta Alicantina con Thermomix: La Mejor Receta
Si buscas una receta tradicional y deliciosa de la región de Alicante, no te puedes perder la Olleta Alicantina con Thermomix. En esta ocasión te enseñaremos a prepararla de manera fácil y rápida con la ayuda de tu Thermomix.
Ingredientes:
– 200 gramos de garbanzos remojados
– 200 gramos de judías verdes frescas
– 200 gramos de calabaza
– 2 patatas medianas
– 1 cebolla grande
– 3 tomates maduros
– 2 dientes de ajo
– 1 ramita de romero fresco
– 1 cucharadita de pimentón
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
1. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Reservar.
2. Pelar los tomates y picarlos en trozos. Reservar.
3. Pelar las patatas y la calabaza, y cortarlas en cubos medianos. Reservar.
4. En la Thermomix, añadir un poco de aceite de oliva y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
5. Añadir la cebolla y los ajos picados y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
6. Añadir los tomates picados y el pimentón, y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
7. Añadir los garbanzos remojados, las judías verdes, las patatas y la calabaza. Cubrir con agua hasta que estén completamente sumergidos. Añadir sal al gusto y la ramita de romero fresco.
8. Programar 35 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Consejos útiles:
– Puedes añadir otras verduras de temporada a la receta, como zanahorias o alcachofas.
– Si prefieres una textura más cremosa, puedes batir una parte de los garbanzos y las verduras antes de añadirlos al guiso.
Valor nutricional:
La Olleta Alicantina con Thermomix es una receta muy saludable, ya que contiene una gran cantidad de verduras y legumbres. Es rica en fibra, proteínas, vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 30 minutos
– Tiempo de cocción: 35 minutos
– Tipo de receta: Plato principal
– Cantidad de porciones: 4-6 personas
Datos interesantes de la receta:
La Olleta Alicantina es un plato típico de la gastronomía de la Comunidad Valenciana, especialmente de la provincia de Alicante. Es un guiso de origen humilde, elaborado con ingredientes básicos y de temporada, que se ha convertido en todo un icono de la cocina tradicional de la región. Con la ayuda de la Thermomix, podemos preparar esta deliciosa receta de manera fácil y rápida, sin renunciar a su sabor auténtico y tradicional.
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